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低温調理で激ウマ,サーモンのレシピはこちら

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サーモンを低温調理でプロ並みの味にする

メンタリストDaiGoさんの大学からの友人で,今はメンタリストDaiGoさんと料理チャンネルをやっているつっしーさん直伝!

サーモンの低温調理のレシピがこちら

サーモンの低温調理のレシピ

  • 生サーモン:1切れ(いわゆる焼鮭のサイズの切り身)
  • 塩:サーモンの重量の1%。水気を拭き取り両面に塩を
  • オリーブオイル:30㏄
  • 低温調理:45℃で25分
  • 大葉:2枚
  • ピンクペッパー:5粒
  • バルサミコソース:1tsp
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こうや けい
みなさん初めまして!こうや けい と申します このブログでは,雑記や,みなさんのクオリティ・オブ・ライフ向上につながる世の中にあるイイモノを紹介していきます!

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