イクジーノカフェ

イクジーノカフェ(iicuginocafe)でフリーポアと本物ハーブティーをいただく!

この記事では,イクジーノカフェ(iicuginocafe)でフリーポアラテアートと本物のハーブティーを飲んだご紹介です

イクジーノカフェ(iicuginocafe)はラテアートで有名ですが,ラテの本当の味を楽しめるフリーポアラテアートや本物ハーブティーについてはあまり知られていないんですよね…

「フリーポアラテアートって何?」

「ハーブティーに違いがあるの?」

その疑問を解決するのが,イクジーノカフェ(iicuginocafe)のフリーポアラテアートと本物ハーブティーを飲んだぼくがまとめたこの記事です

この記事を読めば,イクジーノカフェ(iicuginocafe)のフリーポアラテアートと本物ハーブティーがわかりますよ!

イクジーノカフェ ラテアート
イクジーノカフェ(iicuginocafe)このページでは,イクジーノカフェ(iicuginocafe)の記事をまとめていますよ イクジーノカフェ(iicuginocafe)...

イクジーノカフェ(iicuginocafe)のフリーポアラテアート

イクジーノカフェ 誕生日 名古屋 ホットペッパー ランチ

以前,フリーポアというラテアートの手法の話を聞いていました

本当に味を求めるお客様にしか出さない

とか

とろっと感がぜんぜん違う

のだそうです

すぐに飲まないと100%の味を体感できないそうなので,写真撮ってる余裕は無かった!

 

加藤店長
加藤店長
準備はよろしいですか?
こうやけい
こうやけい
はい(緊張)

店長無言でフリーポアラテアート

(ちなみにフリーポアラテアートは葉っぱのような,ハートのようなラテアートです)

できた

加藤店長
加藤店長
どうぞ…ハイ飲んで!ハイ飲んで!ハイ!ハイ!

新手の一気コールですね

こうやけい
こうやけい
ゴクゴクゴク(一気飲み)
こうやけい
こうやけい
…うまい!苦味の角が立たないまろやかさ!とても砂糖が入っていないと思えない飲みやすさ!
加藤店長
加藤店長
うちのは特に苦味が強めですけどねー…僕が乳製品苦手なので笑 でも飲みやすいですよね?
こうやけい
こうやけい
ウマイッスネー

イクジーノカフェ(iicuginocafe)は本物のハーブティー

こうやけい
こうやけい
オススメのドリンクってありますか?
加藤店長
加藤店長
ハーブティーはいかがでしょう?

昨日まで山梨に行ってまして。畑の勉強に

高地で,もう本当に自生しているような環境でハーブを育てているんです

無農薬のハーブで,余計な加工をせず天日干しされたドライハーブを使用したハーブティーですのでオススメですよ!

こうやけい
こうやけい
農薬に関して以前本で読んだことがあるんですが,農薬まみれの葉っぱがお茶っ葉になるから,農家さんは

「農薬を飲んでいるようなものじゃないか」

と思ってしまう,って

加藤店長
加藤店長

お客様の口に入るものだから,ヘンなものは出したくないんですよ

なのでちゃんと育ててくれているか事前連絡ナシの抜き打ち的に取引先の農家さんを訪れますし,マルシェに言って野菜ソムリエさんの話を聞いたり…勉強し続けてます

カフェって利益が少ないんですよ。だから3年で9割のお店が辞めてしまう

「こんなんやっとれんわ!」

って店をたたんでしまうんですね。そして粗利の取れる居酒屋などを始めるんです

そういう商売をしていると,どんどん粗利を取ることに意識が向いていって…食材のクオリティを落としてしまう

安いけれど体には良くない食材を使ってしまうんですよね

それってプロとしてどうなんだろうなーと思います。自分は絶対に体に悪い料理を提供したくないので,利益率が悪くても良いものを使います

イクジーノカフェ(iicuginocafe)はもう4,5年目ですが,この間税理士さんに

「原価率って言葉,知ってますか?…そろそろ覚えましょう」

と呆れられました笑

イクジーノカフェ(iicuginocafe)のハーブティーのメニュー

イクジーノカフェ(iicuginocafe)こだわりのハーブティを飲みたくなったので…

イクジーノカフェ 誕生日 名古屋 ホットペッパー ランチ

△リラックスをお願いしました

 

イクジーノカフェ 誕生日 名古屋 ホットペッパー ランチ

△3分蒸らします

 

イクジーノカフェ 誕生日 名古屋 ホットペッパー ランチ

△…待ちきれずに開けました

この

野草感

がいいですね

 

イクジーノカフェ 誕生日 名古屋 ホットペッパー ランチ

△イクジーノカフェ(iicuginocafe)のハーブティーを飲みます

自然な黄色ですね

ホッとする味でした

1回の注文で2.5杯くらい飲めます。お得です

これだけこだわったハーブティーで550円とか

このお店大丈夫なのか

とか思いますが,5年目とのことですので大丈夫なのでしょう

みんなも本格的ラテ『フリーポア』と本格的ハーブティーを飲んで健康になろう!

イクジーノカフェ ラテアート
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