料理

激ウマフレンチトースト!ホテルオークラ流レシピはこちら

この記事では,簡単激ウマフレンチトーストのレシピをご紹介しますよ

パン屋さんで買うなど,外で食べるフレンチトーストは美味しいですが,家で作ってみるとあの美味しさやふわふわ感が再現できないですよね…

その悩みを解決するのが,ホテルオークラのフレンチトーストのレシピである

電子レンジを上手に使い,ふっくらフレンチトーストを作るコツ

を徹底的に真似て作るフレンチトーストです

前日に下準備をしておけば,朝に電子レンジを使い火を通して焼き上げるだけです!

この記事のフレンチトーストのレシピでフレンチトースを作れば,ホテルオークラのハイクオリティなフレンチトーストをご家庭でも簡単に作ることができますよ!

ハンバーグ ハンバーガー 作り方 レシピ 人気 焼き方 材料 簡単
最近Twitterでも話題「思わず試したくなる簡単料理レシピ」をブログでまとめてみたこの記事では,今までにぼくが作った料理の数々を一覧にしていますよ コスパよく満足感・満腹感を得るためには自炊が1番ですが,なかなか...

フレンチトーストのレシピ

フレンチトーストの材料(4人前)

  • 食パン1枚(厚さ約4cm)

4方の耳を落とし1/2にカット

一斤買いができないよ!という方は,4枚切りなどのなるべく厚い食パンを入手してください

  • 全卵(Lサイズ):3個,Mサイズなら4個
  • グラニュー糖:40g
  • 牛乳:200cc
  • バニラエッセンス:少々
  • バター

以下はお好みで各種

  • メープルシロップ
  • 蜂蜜
  • シナモンシュガー
  • フルーツ

フレンチトーストのレシピ(作り方)

フレンチトースト レシピ 作り方フレンチトースト レシピ 作り方 フレンチトースト レシピ 作り方

△食パン1枚(厚さ約4cm)の4方の耳を切り落とし1/2にカットします

 

フレンチトースト レシピ 作り方 フレンチトースト レシピ 作り方

△ボールに卵を割り溶きほぐし,グラニュー糖を入れ混ぜます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△牛乳を混ぜます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△バニラエッセンスを入れます

バニラオイルだと加熱しても香りが飛びにくいです

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△裏ごしをします

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△深めのバットに移しカットしたパンを漬け込む。上から押さえながらゆっくり染み込ませる

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△竹串で穴をあけ一晩漬け込みます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△食べる9時間前には漬け込み開始をしましょう

 

△ジップロックを使うと漬け込みしやすいです

ジップロックに入れる前にパンに竹串で穴を開けておきましょう

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△9時間後,パンを液体から引き上げます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△キッチンペーパーを敷いた皿に2つを離して置きます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△電子レンジ(500w)でラップをせず4分~4分半加熱します

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△中心まで加熱されたかどうかを1/2にカットして確認してください。食中毒予防です

指がアッツゥイ!ってなったらOK

 

フレンチトースト レシピ 作り方 フレンチトースト レシピ 作り方

△テフロンのフライパンにバターを入れ,中火で美味しそうな焼き色が付くまで焼きます

 

フレンチトースト レシピ 作り方

△お好みでメイプルシロップやはちみつ,シナモンシュガーやフルーツなどを添えて完成です!

フレンチトーストのレシピのコツ

フレンチトーストの液は裏ごしをする

漬け込み液は必ず裏ごしをします

  • 裏ごしすると卵のコシが切れパンに液が浸透しやすくなる
  • 卵の黄身・白身が完全に混ざり,焼き上がりの色むらが無くなる

ためです

フレンチトーストのパンを優しくつけ込む

漬け込む際は優しくパンを押しましょう

パンが元に戻る時に液体を吸い込みます

フレンチトーストは電子レンジを使う

電子レンジを使うことで中まで火を通す時間を短縮できます!

パンがくっつかないように離しておきます

電子レンジが鳴ったらすぐにフレンチトーストを取り出し,中まで加熱されたかどうかを2等分にカットして確認します

500wで4~4分半が目安ですが,ワット数の表示のない電子レンジであれば弱のモードで3分程度加熱し様子を見ましょう

その際,中まで加熱されたかどうかは

  • 中心に金串を刺し下唇に軽く当てて熱ければOK

です

フレンチトーストのバターの入れ方に注意

仕上げの色付けは絶対に焦がさないで!

そのためには

  • フライパンを温めることなくバターを入れ,バターが溶け切らないうちにパンを焼く

ことです

フレンチトーストはデコレーションも大事

フレンチトーストは見た目・栄養バランスを考えフルーツを添えてデコりましょう

ABOUT ME
けい
けいと申します! このブログでは,みなさんの役に立つ情報やモノを紹介していきます!

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください