料理

【マツコの知らない世界】おいしいバナナジュースの作り方のコツはこちら!

この記事では,バナナジュースの作り方をご紹介しますよ

けい
けい
大好きなバナナジュースを家で再現したい!

お店で飲む美味しいバナナジュースが家で作れたら安上がりですし言うことないですよね~

その悩みを解決するのが,冷凍バナナと牛乳をミキサー(フードプロセッサー)で作るバナナジュースです!

この作り方がわかれば,家でカンタンにバナナジュースを作ることができますよ!

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参考サイト

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熟したバナナを冷凍するとバナナジュースが青臭くならない

イクジーノカフェのバナナジュースが大好きなのですが,以前とあるお店で飲んだバナナジュースが

けい
けい
(青臭すぎぃ!)

となったことがありまして

けい
けい
イクジーノカフェのバナナジュースはなんであんな美味いんやろ…

と検索してみた結果

バナナを冷凍する際に少し味見をして酸味が少しでも残ってるとミキサーで混ぜたときに青臭いえぐみになるので注意

とのこと

なるほど

というわけで

  1. シュガースポット(バナナの皮に出る茶色い点々)出まくりのバナナの皮をむく
  2. ラップで包んで冷凍庫へ

 

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冷凍したバナナを半解凍してバナナジュースを作る

先ほど冷凍したバナナを半解凍します

完全に解凍してしまうと,ぬるいバナナジュースができてしまうので注意です

電子レンジの解凍モードだと2分くらいで半解凍できるのでオススメです

以上でバナナジュースの下ごしらえが完了

ミキサー(フードプロセッサー)に牛乳とバナナを入れる

ミキサー(フードプロセッサー)に

  • 牛乳
  • バナナ

 

を入れます

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参考レシピによると

  • バナナ140g
  • 牛乳200ml

 

でしたので

バナナのグラム数×1.43=牛乳の量

となります

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ミキサー(フードプロセッサー)でバナナジュースを作る

あとはスイッチオンです

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△バナナジュースができた!

バナナジュースの味は?

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けい
けい
バナナジュース,薄味…

牛乳とバナナの割合は,牛乳が多すぎて薄い味になってしまった可能性があります

イクジーノカフェのバナナジュースのような,のどが焼けるほどの甘さを出すことができませんでした

でも青臭さは一切なく,おいしかったですよ!

ただ,バナナ4本分は作りすぎ…お腹いっぱい(一気に飲んだ)

バナナジュースの作り方まとめ

  • シュガースポットの出たバナナを皮をむいて冷凍しておく
  • バナナを半解凍する
  • バナナと牛乳の重量比を1:1.4にする
  • ミキサー(フードプロセッサー)で混ぜる
  • バナナは2本までにしておこう
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けい
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